Un restaurant spécialisé dans les micropousses rehausse son son avec Genelec

Au restaurant japonais OTM Une approche innovante a été adoptée avec l'installation de dix enceintes compactes Génelec 4020C. Ceux-ci ont été stratégiquement placés dans tout l’espace et connectés à l’aide de terminaux Euroblock..

Dans la deuxième plante de Kanazawa Hakomachi, un centre commercial près de la gare JR,le premier restaurant japonais spécialisé dans les microgreens est implanté. Avec son intérieur industriel élégant et son focus sur une cuisine saine, le restaurant et le bar OTM propose une nouvelle façon de manger, amélioré par le son pur du high tenvoix Genelec 4020C.

Les micropousses sont de jeunes pousses qui ont germé en une à trois semaines. Ces petits légumes, de moins de 5 cm de hauteur, Ils sont une source de nutriments, avec plus de cinq fois plus de vitamines et de minéraux que leurs homologues matures. Et un guichet automatique, les micropousses cultivées ne sont pas seulement un ingrédient, mais la base du menu, et apparaissent dans toutes sortes de plats, des pâtes et sandwichs à la glace sans culpabilité (pas de graisse) et même du cheesecake basque. L'intérieur élégant et monochrome du restaurant sert de toile de fond à ces plats visuellement saisissants..

Yuka Miyamoto, Directeur des relations publiques et du marketing chez Sabi Corporation, qui gère OTM, explique que l'équipe souhaitait créer un espace où les locaux pourraient se détendre et déguster une cuisine de qualité dans une atmosphère raffinée mais accueillante.

“La musique joue un rôle fondamental dans l'ambiance d'un restaurant, car cela influence souvent l'expérience client à un niveau subconscient”, dit Miyamoto. “C'est pourquoi les enceintes Genelec ont été choisies pour donner vie à l'ambiance OTM.”.

L'idée d'intégrer le son Genelec dans le restaurant est venue du PDG de Sabi Corporation, Yamazaki. En visitant une galerie d'art à Tokyo, a été impressionné par la clarté et la profondeur des enceintes Genelec qui y sont installées. L'expérience est restée avec lui et, quand prévu OTM, a décidé qu'un son de haute qualité devait être un élément clé de la conception du restaurant dès le début, une première pour l'entreprise, dans lequel l'acoustique était jusqu'alors quelque chose de secondaire.

En étroite collaboration avec Genelec Japon, l'équipe a conçu un système de sonorisation adapté à l'aménagement OTM. Enfin, Ils ont opté pour dix enceintes compactes 4020C avec la finition en aluminium RAW de Genelec., stratégiquement placé dans tout l'espace et connecté via des bornes Euroblock pour une installation propre et transparente.

Le 4020C appartient à la série 4000 des enceintes d'installation Genelec et a été sélectionné tant pour ses performances que pour son esthétique. La finition en aluminium recyclé RAW choisie par OTM leur confère un look élégant et industriel qui se marie sans effort au design intérieur..

D'un point de vue fonctionnel, Le 4020C offre un son équilibré et clair, intelligibilité et couverture uniforme caractéristiques du Genelec, qui améliore l'atmosphère du restaurant sans augmenter le volume des conversations.

“Il était important de trouver des haut-parleurs offrant un son de qualité sans interférer avec la possibilité de discuter confortablement à table.”, dit Miyamoto. “Les enceintes Genelec font exactement cela. Il n'y a pas de rugosité ni de distorsions, et les basses sont naturelles et chaleureuses”.

Le choix des enceintes actives était également important pour OTM, car il élimine le besoin d'amplificateurs externes encombrants et de tout le câblage associé, ce qui simplifie l'installation. Un système basé sur iPad contrôle la sélection de musique, envoi audio via Bluetooth à une table de mixage connectée aux enceintes 4020C. La playlist du restaurant a été créée par Yamazaki lui-même et soigneusement choisie pour s'adapter aux différents moments de la journée.

Avec des enceintes Genelec 4020C soigneusement placées dans toute la salle, OTM propose une combinaison de bonne nourriture, design élégant et son de haute qualité. C'est un espace dans lequel l'atmosphère est aussi importante que l'expérience gastronomique., un véritable reflet de l'évolution de l'hospitalité à Kanazawa.